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解析奶粉安全包裝質量的主要檢測項目
點擊次數:1733 更新時間:2020-12-19

  奶粉包裝就安全而言,必須充分考慮:防止受潮、氧化、阻止細菌繁殖以及避免紫外線的照射等因素;就包裝生產而言,必須充分評估包材的上機性能,即節源又增效。針對以上問題,下文做一淺析,不足之處,歡迎指正。

  奶粉包材對氧氣、水氣的阻隔性能檢測

  奶粉是極易氧化變質的食品,氧化后將無法保證營養;同時奶粉作為干燥食品,濕氣對其影響大,若材料阻濕性能不好,輕則受潮結塊,重則霉變。因此對奶粉包裝的阻氧與阻濕性能進行檢測,是確保產品貨架期質量的重要手段。

  由于阻隔性能檢測技術難度較大,測試精度要求較高,測試范圍一定要寬。故依ASTMD-3985、ASTMF-1927、DIN53380、ASTMF-1307(北美與南北洲)、JISK-7126以及ASTMF-1770-97、ISO15106-3標準,建議選擇采用電量分析法測量,可模擬不同貯存環境的測試、也可利用標準氣體進行結果校正、測試時間相對較短的Y310型庫侖電量法氧氣透過率測定儀,以及W413型紅外法水汽透過率測定儀專業檢測。

解析奶粉安全包裝質量的主要檢測項目

氧氣透過率測定儀

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水汽透過率測定儀

  奶粉包裝成品袋的密封性檢測

  由于奶粉包裝袋封口處極易發生泄漏,進而引發細菌繁殖等,所以對包材密封儀性能的檢測也是重中之重。參照GB/T15171標準,建議采用滿足標準要求的“GB-M密封試驗儀”進行,測試方法是在封合后放在水中施壓,用目測的方法來比較和評價整體密封工藝及密封效果。

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密封試驗儀

  奶粉包裝袋的衛生標準

  依GB/T200:包裝食品類溶劑殘留量應≤10mg/m2,其中苯類溶劑殘留量應≤3mg/m2標準。建議采用可八階層升溫,彼此相互分離快速一次性連續測定的功能GC-9803氣相色譜儀來檢測。

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氣相色譜儀

  奶粉包材的上機性能檢測

  業內知道,衡量包材上機性能好壞的一個重要依據,就是要結合相應的質量控制指標,對包材的各種性能用專業檢測儀器作實驗分析檢測。

  一、力學性能:據GB、JIS、ASTM、DIN等標準,用GBS電子拉力試驗機專業檢測

  拉伸強度:要求材料具有較高的拉伸強度,盡可能降低包裝過程中出現破包現象。

  斷裂伸長率:其性能主要體現材料的僵脆性。斷裂伸長率越低,僵脆性越好,在上機時就越容易切割。

  彈性模量:反映材料的剛性,其高低直接影響包裝材料是挺括還是柔軟,從而影響包裝運行的順暢及效果。

解析奶粉安全包裝質量的主要檢測項目

電子拉力試驗機

  二、熱封性能(封口剝離力)、復合強度(剝離力)

  一般來說,奶粉包裝要求材料具有較高的熱封強度和較寬的熱封范圍,從而減少包裝過程中滑動所產生的阻力以及摩擦靜電,提高包裝速度。熱封范圍寬可提高操作適應性。但在實際應用中,使用的熱封溫度高,收縮率就大。包裝外觀就不舒展甚至發皺。所以,應根據具體情況,選擇適用儀器,建議選用:GBB-F五點熱封儀,在室溫1~300℃間,可設定5個不同的溫度點進行熱封,從而選擇熱封溫度,提高測試效率。

解析奶粉安全包裝質量的主要檢測項目

五點熱封儀

  復合材料對復合強度要求也不一致,一般要求印刷層與中間層的復合強度大于1.5N/15mm,熱封層之間或中間層之間大于2.0N/15mm(現多數企業都將標準提高到大于2.5N/15mm)。封合強度需大于35N/15mm。對于剝離強度需執行GB8808標準。

  三、摩擦性能

  對材料摩擦系數的測量,可直接表征材料的開口性,爽滑性,均勻性,而各性能均直接影響企業生產效率及原物料節源。

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摩擦系數儀

  總體來說,奶粉包材的檢測項目比較多,而影響該項目的因素又是多重的,所以建議制膜廠及使用廠家能夠統一指標控制,必要時統一檢驗方法。相關技術期望與業內人士進一步交流。

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